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パン友ロゴ!

お友達のともみんがパン友ロゴ作ってくれました!!

ジャジャン!!

pan_tomo.jpg

1日店長Dayでこの子もお披露目できました♪


そして、手作りの消しゴムハンコを押してこんなバックも。

P6271585.jpg


お持ち帰りのパンにも付けちゃいました!

P6271586.jpg


ともみん、ホントにありがとう!

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らくだば一日店長「パン友night」無事終わりました~♪

P6291645.jpg


らくだば一日店長「パン友night」無事終了しました!

最高に楽しい1日でした!
どの瞬間を思い出しても涙が出てきそうです。

来てくれた皆さん、
応援してくれた皆さん、
お手伝いしたくれた皆さん、
そして、こんなに素敵な機会をくださったらくださん、
ホントにありがとうございました!

当日のこと、ちょっとずつ更新していきます!

トマト酵母

P6231575.jpg

トマト酵母完成~。

どんなパンになるか楽しみ♪

パン友night〜初夏の香り〜

らくだば1日店長の内容が決まりました~。

今回は『パン友night~初夏の香り~』題して
季節の食材と、焼きたてパンを楽しめる1日を企画しています。

6月27日(月)
らくだば@新宿御苑

私の夢の叶う日。
らくださんから素敵なチャンスをいただき、
やりたいことが溢れてきて、すごく幸せです。
27日は、みなさんに幸せのおすそ分けしたいと思うのでぜひお越しください!

パン3種類とパンに合う食事&ドリンク
持ち帰りパンも作っちゃいます!

パン、何種類だろう・・・
6種類?!
時間配分うまくしなくちゃ!

当日に向けて頑張ります!

1日店長します!!

お世話になってるらくだばで
1日店長します!!

6月27日(月)
らくだば@新宿御苑

パンをメインで・・
っというとこしかまだまだ決まってませんが、
これからパンに合うもの&楽しい企画を色々考えていきます!

らくだば1日店長企画は第1弾!
いいスタートを切るために、いただいたチャンス頑張りたいと思います。

このタイミングで「パン友」ロゴも作っていただきました!
27日期待しててくださいね~。

お誕生日パン

今月もお誕生日のリクエストで、
アンパンマンがお祝いに飛んでいきました!
朝食に食べてもらえたようで、うれしいな♪

他にも、森で採ったよもぎを練りこんだ、よもぎあんぱん。
紅茶クリームのクリームパンなど。

バリエーションは色々あるね~。
次のお誕生日は何作ろうかなぁ。

発酵つながりで。。。

最近、塩麹を育ててます。

塩麹とは、麹と塩とお水を合わせて発酵させたもの。

この塩麹、とても優秀で、
お肉に塗って30分程置くととってもやわらかくなったり、
大根をと合わせておいて置くと美味しいお漬物になったり。。

その他ドレッシングやお塩の代わりに大活躍なのです!

美味しくて、体の中も健康になるなんて素晴らしい、塩コージ君!!

ナン&石窯作り

先週末、約1ヶ月ぶりにツリーハウスに行ってきました。

P5281352.jpg

もりくらまでの道のりに見える
田んぼに水が張って、その水面に映る山の景色。。
この時期で一番大好きな景色だなぁ。

今回は作業&イベントお手伝い。
夜ご飯がキーマカレー&ナンだったので、
約30人分のナンを捏ねました~。
半分は摘み立てのよもぎ入り♪

森のご飯はその場でみんなで作るから美味しい!
きちんと材料を計るいつものパンとは違って、
大胆だけど、みんなで作ると何でも美味しいんだよね。

P5281375.jpg

捏ねた生地は、子供も大人も食べる人がそれぞれ好きな形に伸ばして
フライパンで焼きました。
大人数じゃなかったから、ちゃんと自分のが食べられたのもポイントだよね。

自分で伸ばした生地をみんな美味しそうに食べてくれました。
みんなの笑顔のお手伝いができて、ホントうれしかったなぁ。

P5281385.jpg
残った生地は丸めてフライパンで鍋焼きパン。

なんとなく材料も時間もきちんとしなくては出来ないイメージのパンだけど、
概要が分ればいくらでも応用がきくような気がする。

また一つ勉強になりました~。


次の日は石窯作り。
レンガの素敵なキッチンをリニューアル中です!
P5291420.jpg  P5291419.jpg


私も釜土作りのお手伝い。
こういう作業ってなんだかはまっちゃうんだよね。
かなり進んだので充実感たっぷり。

素敵な週末になりました☆



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